Продукты:
Яйцо - 4 шт., вода - 4 ч.л., масло топленое - 4 ч.л., сахарная пудра - 1 ст. л., соль.
Для начинки: яблоки кисло-сладкие - 4 шт., сок яблочный - 1/3 стакана, сахар - 1 ст. л., коньяк или кальвадос - 1 ст. л., корица молотая - 1/2 ч. л.
Рецепт приготовления:
1. Для начинки яблоки, очистив и удалив сердцевину, нарежьте кубиками, залейте кипящим соком, добавьте корицу, сахар, кальвадос или коньяк и прогревайте 5 мин., затем снимите с огня.
2. Яйца со щепоткой соли и водой взбейте в пену. Разделите яичную массу пополам и приготовьте на топленом масле, на среднем огне 2 порции омлета, поджарив каждую порцию с обеих сторон...
Пирожное кофейно-ореховое


Рецепт пирожного - пирожное кофейно-ореховое.

Продукты:
Бисквитные коржи шоколадные - 4 шт., кофе растворимый - 1 ч. л., шоколад - 150 г, сливочное масло - 3 ст. л., орехи молотые - 2 ст. л.
Рецепт приготовления:
1. Для крема: 100 г шоколада залейте 2 ст. л. горячей воды, растопите на водяной бане. Добавьте масло, кофе, перемешайте.
2. Бисквитные коржи уложите один на другой, с помощью формочек вырежьте из них разные фигурки (кружочки, ромбики, звездочки, сердечки).
3. Разберите получившиеся заготовки на половинки, одну из них смажьте приготовленным кремом, накройте второй половинкой...
Шницели из горбуши


Рецепт шницеля - шницель из горбуши

Продукты:
Филе горбуши - 500 г, лук репчатый - 1 головка, яйцо - 2 шт., майонез - 2 ст. л., растительное масло - 5 ст. л., крахмал картофельный - 2 ст. л., панировочные сухари - 1/2 стакана, мускатный орех молотый - 1 щепотка, перец черный молотый, соль.
Рецепт приготовления:
1. Филе горбуши нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук мелко нарубите. Измельченную рыбу соедините с рубленым луком и охлаждайте 2 часа.
2. Рыбную массу смешайте с яйцами, майонезом, крахмалом, мускатным орехом, посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Из массы сформуйте шницели, запанируйте их в сухарях...